2017-2018羊（yáng）肚菌产（chǎn）业发展新态势——栽培面积激增（zēng）
发（fā）布日期：2018-05-08
我们这里来梳理一下本年度的最大变化态势——全国的羊肚菌栽培面积以前所（suǒ）未有的增（zēng）速（sù）达到了前所未有的（de）高度。
我国的羊肚（dù）菌大规模（mó）种植开始自2012年（nián），先（xiān）后从3000亩（mǔ）发展自2015年的2.4万（wàn）亩，由于（yú）上一年度的大规模（mó）电视宣传（chuán）（2014年，致负精
大力（lì）宣传羊肚菌的高利（lì）润）、2015年春季的恶略气候类型和行业整体栽培技术的不完善，造成的2014-2015年（nián）度在面积三倍于前一年的情况下（xià），90%以（yǐ）上（shàng）的种植者惨遭亏（kuī）损。2015年春季，连续三（sān）场全国（guó）的羊肚菌大会上（shàng），有（yǒu）担（dān）当（dāng）的一批专家人士在公众媒体大力呼吁羊肚菌项目的理性投（tóu）资，我们也在（zài）多种（zhǒng）场合倡（chàng）导以投入产出（chū）比为核心的羊肚菌（jun1）项目（mù）设计方案，拒绝（jué）高的离（lí）谱的（de）菌种或技术（shù）费用（yòng）。
2015-2016年度的栽培面积（jī）首次下滑，维持在2.3万亩（mǔ）左右（yòu）。
2015-2016年度（dù），羊肚菌行（háng）业整体表现良好，特别是川渝地区，多个区域均实现（xiàn）了（le）大面积（jī）稳产、盈（yíng）利的案例（lì）。
2017-2018年度（dù）的羊肚菌栽培面积激增至（zhì）7万亩，本年（nián）度（dù）的种植面积甚至高（gāo）于前五年的全部总和。主要（yào）增长区域发生在云贵（guì）川地区，其中面积最大的仍（réng）旧是四川地区，本年度总面积在（zài）3.2万亩左（zuǒ）右，约占全（quán）行业的一半；其次是云南地（dì）区，较上一年度增速（sù）迅猛（měng），达（dá）1.2万亩左右；贵（guì）州地区也在上（shàng）一（yī）年度的1800亩增（zēng）长至6000亩。整个云贵川地区占到全国（guó）栽培面积的（de）3/4以（yǐ）上（shàng）。这与云贵川地区的良好气候类型，适宜于羊肚菌生长发育，可以做到相对低投入高产出（chū）的良好效益比密不可分。北（běi）方羊肚菌（jun1）也同比有一定的（de）增长，如辽宁、吉林（lín）、河北（běi）、山西一带。河南和新疆两（liǎng）地的栽培（péi）面（miàn）积相比前一年度变化不大。湖北省（shěng）的整体面（miàn）积下滑（huá）明显，这（zhè）是早期的大规模商业性投（tóu）资不能持续盈（yíng）利的必然结果。
分析来看主（zhǔ）要有几方面原（yuán）因促成本（běn）年度的栽培面积激增：1）前一（yī）年度川渝地区和云南的大规模盈利重燃（rán）了川渝地区的种（zhǒng）植活力（lì）；2）贵州地区（qū）的（de）食（shí）用菌发展政（zhèng）策和适（shì）宜的气候类型促成该地区羊肚菌的发展；3）北（běi）方（fāng）羊肚菌区域化种植方（fāng）案，如温室大棚种（zhǒng）植效果明显，加之（zhī）多个（gè）媒体渠（qú）道的（de）宣传推动下，开始发力，如辽宁、吉林、河北、山（shān）西（xī）等（děng）地同比往年增速明显。
在（zài）信息（xī）网（wǎng）络（luò）时代，羊肚菌栽培技（jì）术在迅速普及栽培技术稳步提升，也（yě）是本年度的另一个明显的特征。我们联合（hé）“易菇网”，先（xiān）后在成都连续（xù）两年2016/2017举办《全（quán）国（guó）羊肚菌栽培技术高（gāo）级研修班》也为行（háng）业内（nèi）输出了88位（wèi）来自全（quán）国22个省市区域的从业人员。在后期的跟（gēn）踪走访中了（le）解到，他们大多可（kě）以在各自的区域范围内稳健（jiàn）发展，是可喜可贺的事情。
消费市场（chǎng）升级，鲜菇消费（fèi）在春节假日期间迎来新的高峰（fēng）；区域化栽培成为常态，行业栽培技术在迅速提升；栽（zāi）培（péi）面积激增；一（yī）系列新（xīn）的行业态势，注（zhù）定推进（jìn）着羊肚菌产业（yè）走向新的（de）的未来（lái）。
机遇与风险并存的羊（yáng）肚菌（jun1）行（háng）业，是否还能持（chí）续走红？您的（de）选择和行动将会是最好的（de）见证
上（shàng）一篇（piān）：2016羊肚菌栽培（péi）技术现场观摩（mó）交流会（huì）在湖北松滋开幕
